NDR-Reportage „NaturNah. Ein Duft von Lavendel im Norden“

Film auf Youtube anschauen: https://www.youtube.com/watch?v=UfBpip56QXU

Der Lavendel ist zwar, wie viele andere Kräuter, genügsam, was er jedoch gar nicht mag, ist zu viel Nässe von unten. Im verregneten Norddeutschland eine echte Herausforderung. Bis zur Ernte fiebert die ganze Familie mit: Wie ist der Lavendel durch den Winter gekommen? Kriegt er genug Sonne? Was tun bei Starkregen? Und wann kann die Ernte beginnen? Denn das Zeitfenster für die Lavendelernte ist kurz: Den höchsten Gehalt an ätherischen Ölen hat der Lavendel, wenn die Sonne ein paar Tage in Folge quasi vom Himmel brennt. Kurz vor dem Verblühen sollte er möglichst bei trockenem Wetter geerntet werden. Der tropische Sommer 2019 scheint perfekt. Bis es kurz vor Erntebeginn plötzlich kühler wird und Regen droht.

Mediterrane Lavendelfelder mitten im eher kühlen Norden, das gibt es tatsächlich. Die gebürtige Französin Catherine Szczesny hat in der Nähe von Rotenburg an der Wümme ihr Herzensprojekt umgesetzt und beackert dort Norddeutschlands einziges Bio-Lavendelfeld. Der Höhepunkt jeder Lavendelsaison ist die Ernte im Juli: Anders als in der Provence wird per Hand geerntet, zwei Tage lang arbeitet sich dann ein gutes Dutzend Helferinnen und Helfer durch die Blütenpracht und füllt Kiste um Kiste mit dem duftenden Lavendelschnitt, der später in Duftsäckchen eingenäht wird. Der Lavendel ist zwar, wie viele andere Kräuter, genügsam, was er jedoch gar nicht mag, ist zu viel Nässe von unten. Im verregneten Norddeutschland eine echte Herausforderung. Bis zur Ernte fiebert die ganze Familie mit: Wie ist der Lavendel durch den Winter gekommen? Kriegt er genug Sonne? Was tun bei Starkregen? Und wann kann die Ernte beginnen? Denn das Zeitfenster für die Lavendelernte ist kurz: Den höchsten Gehalt an ätherischen Ölen hat der Lavendel, wenn die Sonne ein paar Tage in Folge quasi vom Himmel brennt. Kurz vor dem Verblühen sollte er möglichst bei trockenem Wetter geerntet werden. Der tropische Sommer 2019 scheint perfekt. Bis es kurz vor Erntebeginn plötzlich kühler wird und Regen droht.

Die Dokumentation aus der Reihe „NaturNah“ begleitet Catherine Szczesny und ihre Helferinnen und Helfer durch den Sommer: bei der Pflege, Ernte und Verarbeitung von Lavendel, beim Imkern, Kräuter trocknen und dem letzten Schnitt, der den Lavendel für ein weiteres Jahr in nordischen Gefilden fit machen soll.